Axa Matute
Una alimentación inteligente se caracteriza por estar fundamentada en el consumo de alimentos saludables, con un alto valor nutricional. La diferencia de una alimentación inteligente con respecto a la mayoría de dietas adelgazantes es que no implica dejar de consumir determinados grupos de alimentos. La alimentación saludable tiene más que ver con la variedad y el sentido común, en dejar de comer de forma impulsiva alimentos que no aportan nutrientes, sino calorías vacías. No debemos olvidar que las grasas también pueden ser saludables: es cuestión de elegirlas bien y comerlas en su justa medida.
Llevar una alimentación inteligente va más allá de elegir los alimentos más adecuados, tiene que ver también con adoptar buenos hábitos de alimentación: tratar de comer despacio, sin estrés y masticando suficientemente, entre otras cuestiones. Las nuevas tendencias de este tipo de alimentación se fundamentan en la adopción de vertientes saludables que nos alejan de estilos de alimentación perjudiciales como considerar a los hidratos de carbono como alimentos que debemos prácticamente desterrar de nuestra dieta. Por el contrario, dentro de la idea global de alimentación inteligente convergen propuestas como la comida macrobiótica o los alimentos inteligentes.
- Comer por necesidad y no por ansiedad o impulso: Se impone el autocontrol que nos aleja del consumo de alimentos con poco valor nutricional de forma constante y compulsiva.
- Olvidarse o restringir los alimentos de escaso valor nutricional y que aportan principalmente: exceso de calorías, azúcares, demasiada sal, grasas saturadas y condimentos artificiales.
- Dar un mayor protagonismo a las frutas y verduras.
- Otra tendencia novedosa es la dieta macrobiótica, que busca el equilibrio físico y mental mediante la reducción de estrés y una alimentación donde predominen: las hortalizas, las legumbres, los cereales integrales y los huevos.
- Gusto por los considerados alimentos inteligentes, que son todos aquellos con un alto valor nutritivo y una composición saludable y compensada en todos sus ingredientes.
Si priorizamos y potenciamos en nuestra dieta los alimentos completos desde un punto de vista nutricional, es decir, alimentos inteligentes, de composición natural y optimizada en cada uno de sus ingredientes, nuestro cuerpo y mente darán el máximo de su potencial.
